2023 - 2027 учебный год

Образовательная программа 
Календарный учебный график
Учебный план

 

Рабочая программа воспитания

Рабочие программы:

 

ОД.01 Русский язык

ОД.02 Литература

ОД.03 Математика

ОД.04 Иностранный язык

ОД.05 История

ОД.06 Физическая культура

ОД.07 Основы безопасности жизнедеятельности

ОД.08 Информатика

ОД.09 Физика

ОД.10 Химия

ОД.11 Биология

ОД.12 Обществознание

ОД.13 География

ОД.14 Индивидуальный проект

ОД.15 Экономика 

ОД.16 Родной язык

 

ОП.01 Основы микробиологии, физиологии питания, санитарии и гигиены

ОП.02 Основы товароведения продовольственных товаров

ОП.03 Техническое оснащение и организация рабочего места

ОП.04 Экономические и правовые основы профессиональной деятельности

ОП.05 Основы калькуляции и учета

ОП.06 Охрана труда

ОП.07 Иностранный язык в профессиональной деятельности

ОП.08 Безопасность жизнедеятельности

ОП.09 Физическая культура 

ОП.10в Информационные технологии в профессиональной деятельности

ОП.11в Организация обслуживания

ОП.12в Работа на контрольно-кассовой технике и расчеты с покупателями

ОП.13в Основы предпринимательской деятельности и финансовой грамотности

ОП.14в Планирование карьеры

 

ПМ.01 Приготовление и подготовка к реализации полуфабрикатов для блюд, кулинарных изделий разнообразного ассортимента

УП.01  Учебная практика

ПП.01 Производственная практика

ПМ.02 Приготовление, оформление и подготовка к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок разнообразного ассортимента

УП.02 Учебная практика

ПП.02 Производственная практика

ПМ.03 Приготовление, оформление и подготовка к реализации холодных блюд, кулинарных изделий, закусок разнообразного ассортимента

УП.03 Учебная практика

ПП.03 Производственная практика

ПМ.04 Приготовление, оформление и подготовка к реализации горячих и холодных сладких блюд, десертов, напитков

УП.04 Учебная практика

ПП.04 Прозводственная практика

ПМ.05 Приготовление, оформление и подготовка к реализации хлебобулочных, мучных и кондитерских изделий разнообразного ассортимента

УП.05 Учебная практика

ПП.05 Прозводственная практика 

 

• Учебно-методическая документация:

Контрольно-оценочные средства

Методические указания по выполнению лабораторных работ и практических занятий